Popis
Alibernet 2018
Alibernet ročníka 2018 v prívlastku výber z hrozna – víno typicky tmavej granátovej farby.
Vôňa vína je preplnená ovocnými, florálnymi i empyreumatickými tónmi. Je to veľmi intenzívne aromatické červené víno vo vôni ktorého nájdete ovocné tóny čierneho bobuľového ovocia a tmavých moruší. Typický je kabernetový podtón s čiernoríbezľovým prejavom. Komplexnosť aromatiky dotvárajú tóny horkej čokolády a jemná stopa ušľachtilého dreva, pochádzajúca so zretia vína v barikových sudoch. To prináša vínu lepšie vstrebanie aromatických látok, aby víno bolo komplexnejšie. Pretože Alibernet bez odležania v sude nie je ten Alibernet, ktorý by ste dobre ohodnotili, nakoľko vytvorí prijemný zamatový dotyk. Korunu aromatike však nasadzuje nádherný fialkový tón, ktorý sa objavuje len v najkvalitnejších vínach vyrobených z tejto odrody.
Chuť vína je veľmi komplexná, pikantná až drsná trieslovinová a vynikajúco štruktúrovaná. Dominujú v nej tóny čiernobobuľového ovocia a horkej čokolády. Tento krvavo červený mok nepriehľadnej farby obsahuje vysoký obsah farbív vďaka trieslovinám. Farba je hustá, intenzívna, má purpurový okraj.
BAYNACH označenie vinárstva odkazujúce na históriu obce Bojničky. Práve k histórii vinohradníctva a vinárstva sa hrdo hlásime, dôverujúc našim otcom, ktorí nám zanechali tento vinohradnícky odkaz a dedičstvo. BAYNACH sú ambiciózne vína s charakterom terroiru, vyrobené s dôrazom na dlhovekosť a postupné dozrievanie v čase. Pôvod hrozna je výlučne z vinohradov v okolí obce Bojničky, preto mu náleží označenie Víno s chráneným označením pôvodu najvyššej kvality zo slovenských oblastí.
VLASTNOSTI:
Výrobca: Vinárstvo Baynach
Oblasť: Malokarpatská vinohradnícka oblasť (Slovensko)
Obec: Bojničky
Hon: Damašky
Ročník: 2018
Odroda: suché
Prívlastok: výber z hrozna
Farba: červené
Objem: 0,75l
Obsah kyselín: 5,8 g/l
Zvyškový cukor: 0,3 g/l
Alkohol: 13,0% obj.
Snúbenie: hovädzie mäso, teľacie mäso, divina, vyzreté jemné syry
Obsahuje oxid siričitý.
